Копченые вкусняшки. :)

Копчу горячим копчением все. Копчу в собственной коптильне горячим копчением на опилках. Опилки делаю сам из яблони, черемухи, и вишни. Без всякого жидкого дыма.
Курица 250 руб. за кг.
Сало 350-390 руб. за кг.
Копченые куринные крылья 350 руб. за кг.
Пока все. Остальное пока не пробовал коптить. Со временем ассортимент расширю.

 

Копчу скумбрию на каждой встрече СангЕнговодов бесплатно.

 

Ну это другое. У меня стационарная. Мобильная пока в планах. Надеюсь к лету сделать и походный вариант.

 

Планирую на 4 встречу организовать.Если будешь там, хотелось бы оценку твою услышать как человека который в этом деле кувыркается

 

Обратимся! копчености натуральные - огонь!

 

да, в прошлый раз очень вкусно получилось! Пивка не хватило до полного счастья!

 

Я на сто процентов уверен что было и будет вкусно. Просто я не люблю рыбу горячего копчения. Она для меня как вареная с запахом и вкусом копчения. на озерах я вообще копчу рыбу без коптильни. Вот так примерно.

 

Интересный способ. Обязательно попробую.